|

واحد
کشتارگاه صنعتی طیور
:
بخش کشتار با ظرفيت کشتار 4000 قطعه در ساعت تحت نظارت مستمر یک دكتر دامپزشك
و یک روحانی ناظر ذبح شرعی، عملیات ذبح حلال و آلایش زدایی را بر اساس موازین
شرع مقدس اسلام و قوانین سازمان دامپزشکی کشور انجام می دهد.
بخش بسته بندی و قطعه بندی با ظرفيت 15000 تن مرغ بسته بندي شده بهداشتي در
سال، وظيفه بسته بندي مرغ کامل و همچنین مرغ های قطعه بندی شده شامل ران ،
سینه ، بال و گردن و انواع آلایشات (دل، جگر، سنگدان و پا) را در بسته بندی
های مناسب بر عهده دارد . کلیه مراحل کاری این بخش توسط دکتر دامپزشک دوم
کنترل و نظارت می گردد.
بخش سردخانه ها شامل تونل هاي انجماد 35- درجه سانتي گراد با ظرفيت 36 تن و
سردخانه هاي 20- درجه سانتي گراد با ظرفيت نگهداري 400 تن مرغ منجمد است و
هدف اصلي در اين بخش، انبارش صحيح و اصولي محصولات بسته بندي شده مي باشد.
بخش تصفيه خانه دارای سيستم بيولوژيكي بوده كه كليه آب هاي خروجي از كشتار و
توليد، به اين سيستم وارد شده و پس از انجام مراحل مختلف، به آب قابل استفاده
جهت مصارف كشاورزي تبديل مي گردد. كيفيت آب خروجي از این بخش بر اساس کار
آزمایشگاهی و طبق استاندارد های زیست محیطی سازمان حفاظت محیط زیست، به طور
مستمر و دقيق كنترل مي شود.
بخش ترابری دارای كاميون هاي ویژه حمل مرغ زنده انتقال مرغ های گوشتی از واحد
های پرورش به کشتارگاه و نیز كاميونت هاي مجهز به کانتینر سردخانه دار جهت
رعایت زنجیره سرد در حمل مرغ های تازه و منجمد به مراکز فروش می باشد.
|