مصرف مرغ برای غلبه بر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا (انحطاط لکه زرد چشم) مؤثر است.

مناسب برای : 3 الی 4 نفر

مدت زمان پخت و آماده سازی : 45 الی 55 دقیقه

درجه سختی: متوسط

مواد لازم :

مرغ چرخ کرده ۵٠٠ گرم
پیاز متوسط خرد شده (یا رنده شده) یک عدد متوسط
سیر رنده شده یک حبه
زنجبیل یک ق چ رنده شده
گشنیز خرد شده ١/٢ پیمانه
نان تست داخل شیر خیس خورده ٢ اسلایس
پودر نان ١/۴ پیمانه
آب لیمو تازه یک ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

• ابتدا نان تست را با ٢ ق غ شیر مرطوب کنید، سپس (اگر از غذا ساز استفاده می کنید) همه مواد لازم را با هم مخلوط کنید تا مایه کتلت یکدست و چسبنده شود و یا کل مواد را با دست مخلوط کرده ، ورز دهید تا به چسبندگی دلخواه برسد.
• مایه آماده شده را به ده قسمت مساوی تقسیم کرده و بصورت دایره ای فرم دهید ، داخل تابه نچسب درب دار روغن ریخته ، زیر شعله را روشن کرده و با حرارت متوسط بعد از داغ شدن روغن ، کتلت هاى آماده را سرخ کنید ، پس از برگردان زیر شعله را کم کرده ، با حرارت کم اجازه دهید تا سرخ شوند.
• در آخر داخل ظرف مناسبى چیده همراه با سس کچاپ یا سس تند سرو کنید.

نوش جان