خوراک مرغ با انار
Pomegranate and chicken stew
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 285 کیلو کالری
پروتئین 22 گرم
چربی 20 گرم
کربوهیدرات 17 گرم
مناسب برای : 4 نفر
مدت زمان آماده سازی و پخت: 60 دقیقه
درجه سختی : آسان
مواد لازم :
ساق مرغ بدون پوست 6 عدد
روغن سرخ کردنی یا کره 3-2 ق غ
انار دان کرده یک پیمانه
آب انار ملس یا ترش 2 پیمانه
سس انار (دلخواه) 2 ق چ
پیاز درشت( نگینی خرد شده ) یک عدد
سیر خرد شده 2 حبه
فلفل پرک 1/2 ق چ
پودر بادام زمینی یا بادام درختی 1/4 پیمانه
آب حدود 1/4 پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
- در قابلمه مناسبی روغن ریخته مرغ ها را اضافه کنیدو پس از تفت دادن به کناری بگذاریدو بعد از آن با حرارت ملایم پیاز را تفت دهیدکمی که سبک و طلایی رنگ شد سیر را اضافه کرده و چند ثانیه هم آن را تفت دهید.
- پودر بادام را اضافه کنید کمی تفت دهید و مرغ ها را به قابلمه برگردانید.
- آب و ادویه جات را اضافه کنید و پس از گذشت 20 دقیقه انار دان کرده و سس انار را بیفزایید و به پخت ادامه دهید.
- مرغ‌ها که نیم پز شد آب انار را هم اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد و جا بیفتد.
پیشنهاد: این خورشت لذیذ را با برنج سرو نمایید.
نوش جان