رول مرغ
chicken rolls
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 250 کیلو کالری
پروتئین 25 گرم
چربی 12 گرم
کربوهیدرات 28 گرم
مناسب برای : 5-4 نفر
زمان آماده سازی و پخت: 30 دقیقه
میزان سختی دستور پخت:آسان
مواد لازم:
سینه مرغ یک کیلوگرم
هویج رنده شده یک عدد
برگ جعفری خرد شده 50 گرم
ماست 200 گرم
پنیر موزارلا 200 گرم
پنیر چدار 200 گرم
نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
طرز تهیه:
- فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد پیش گرم نمایید.
- سینه مرغ را به صورت عمودی برش دهید تا حدود ده قطعه شود.
- روی آن را با سلفون بپوشانید و به کمک بیفتک کوب بکوبید تا نازک و یکدست شود.
- روی دو طرف سینه ها نمک و فلفل بپاشید.
- در کاسه مناسبی هویج رنده شده، پنیر چدار، جعفری خرد شده، ماست و کمی نمک را قاطی کنید.
- به اندازه یک قاشق غذاخوری روی هر تکه مرغ از مواد بگذارید و آن را رول نمایید.
- هر کدام را داخل کاغذ روغنی به شکل آبنباتی بپیچید و داخل سینی مخصوص فر بگذارید.
- بعد از گذشت 20 دقیقه از فر خارج کرده کاغذ روغنی ها را باز کنید و پنیر موزارلا روی آن بریزید.
- داخل فر گذاشته تا پنیر آب شده و طلایی رنگ شود سپس از فر خارج کرده و سرو نمایید.
نوش جان