سینه مرغ با سس گوجه فرنگی
chicken breast with tomato sauce
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 279 کیلو کالری
پروتئین 27 گرم
چربی 10 گرم
کربوهیدرات 5 گرم
مناسب برای : 6 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 35 الی 45 دقیقه
درجه سختی : آسان
مواد لازم :
سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) ۶ قطعه
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر فلفل قرمز 1/4 ق چ
پیاز قرمز یک عدد (کاملا ریز خرد شود)
سیر یک حبه
گوجه فرنگى ۶ عدد
رب گوجه فرنگى ٢ ق غ
ترخون خشک ٣ ق چ
برگ جعفری 1/4 پیمانه
سرکه انگور 1/4 پیمانه
آب مرغ یا آب جوشیده 1/4 پیمانه
کبر 1/4 پیمانه
روغن مایع ٢ ق غ
کره ٢ ق غ
طرز تهیه:
- سینه هاى مرغ را با نمک و فلفل مزه دار میکنیم (حدود ٣ یا ۴ ساعت قبل از پخت) سپس داخل ماهی تابه گود با حرارت زیاد سینه ها را تفت میدهیم تا طلایی رنگ شوند.
- ابتدا پیاز و بعد از چند دقیقه سیر رنده شده را جداگانه تفت داده و سپس گوجه فرنگى هاى خرد شده، کبر، رب، سرکه، نمک ،فلفل قرمز ، ترخون و آب مرغ را افزوده و پس از چند دقیقه سینه هاى مرغ را اضافه میکنیم و با حرارت متوسط برای کمتر از 10 دقیقه اجازه میدهیم بپزد.
- میتوانیم 1/4 پیمانه برگ جعفرى جهت تزئین روی غذا پاشیده و سرو نماییم.
نوش جان