مرغ با سالسای گوجه فرنگی
Chicken with tomato salsa
کالری 400 کیلو کالری
پروتئین 40 گرم
چربی 20 گرم
کربوهیدرات 10 گرم
مناسب برای : 3 الی 4 نفر
مدت زمان آماده سازی : 50 الی 55 دقیقه
درجه سختی : متوسط
مواد لازم :
سینه مرغ کامل یک قطعه بدون استخوان
سس خردل یک ق غ
پودر سیر و پودر آویشن به میزان دلخواه
روغن مایع ٢ ق غ
پنیر موزارلا و پنیر چدار رنده شده مخلوط ١/٢ پیمانه
سالسای گوجه فرنگی ١/٣ تا ١/٢ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای سالسای گوجه فرنگی:
گوجه فرنگى ۵ الی ۶ عدد
پیازچه ٢ ساقه
سیر به چند قسمت تقسیم شده یک حبه
لیمو ی تازه ٢ الی٣ ق س
گشنیز ١/٣ پیمانه
فلفل قرمز ١/٢ ق چ
زیره ١/۴ ق چ
فلفل سبز تند یک الی ١/٢ عدد (فقط پوست فلفل)
شکر به دلخواه ١/٢ ق چ
پیاز قرمز به چند قسمت تقسیم شده ١/٣ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
- ابتدا سینه مرغ را شسته و خشک کرده (حدود حداقل ٢ ساعت قبل) سپس با آویشن ، پودر سیر و سس خردل سینه مرغ را طعم دار کرده و داخل یخچال بگذارید تا مزه دار و نرم شود. (نیم ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید)
- فر را روشن کرده روی سینه و ظرفی که داخل آن قرار میگیرد با روغن چرب کرده و داخل فر قرار دهید (با توجه به قطر سینه ها حدود ٢٠ تا ٣٠ دقیقه). زمانى که پخت کامل شد از فر خارج کرده ، روی سینه مرغ ، سالسا و پنیر را ریخته و مجددا داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود ، حال آماده سرو است ، با سبزیجات پخته به هر روش که مایلید به دلخواه تزئین کنید.
طرز تهیه سالسا گوجه فرنگی
- همه مواد راداخل غذا ساز ریخته ، در عرض یک دقیقه تمام مواد خرد شده و آماده سرو میباشد .
نکته : این سس به مدت یک هفته قابل نگهدارى در یخچال می باشد.
نوش جان