مرغ خامه ای با سیب زمینی پخته
Creamy Chicken Potato Bake
کالری 284 کیلو کالری
پروتئین 40 گرم
چربی 3.3 گرم
کربوهیدرات 22.6 گرم
مناسب برای: 6 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 100 دقیقه
درجه سختی : متوسط
مواد لازم:
سینه مرغ خرد شده 400 گرم
بیکن 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
کره آب شده 60 گرم
سیب زمینی متوسط 3 عدد
شیر 2/1 پیمانه
پنیر چدار رنده شده 300 گرم
پودر پنیر پارمزان 6 ق غ
پیاز متوسط نازک حلقه ای شده یک عدد
خامه رقیق یک پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا سیب زمینی‌ها را به شکل حلقه‌ای و با ضخامت کم برش داده و در ظرف آب قرار می‌دهیم.
- در کاسه‌ای مناسب، کره‌ی آب شده و ۱/۲ پیمانه شیر را با تخم‌مرغ‌ها و نمک و فلفل مخلوط کرده و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در ظرف دربسته کنار می‌گذاریم.
- بیکن‌ها را به قطعات ریز تقسیم کرده، داخل تاوه مناسبی گذاشته و حرارت می‌دهیم تا برشته شوند.
- یک ظرف دربدار مناسب فر انتخاب کرده، داخل آن را روغن اسپری می‌کنیم تا چرب شود، سپس سیب‌زمینی‌های حلقه‌ای را یک لایه در کف ظرف می‌چینیم (این کار قرار است در ۴ مرحله انجام شود، بنابراین مقدار سیب‌زمینی‌ها را متناسب با این مسأله در نظر می‌گیریم.)
- سپس مرغ‌ها را به همراه پیاز حلقه شده و بیکن، روی سیب‌زمینی‌ها می‌ریزیم.
- لایه بعدی را نیز به همین ترتیب اضافه می‌کنیم ( بهتر است در ۳ لایه چیده شود. ) در روی لایه آخر هم سیب زمینی و بیکن می‌گذاریم.
- پنیر چدار و پارمزان را لابه‌لای لایه‌ها اضافه کرده (پاشیده و پخش می‌کنیم) و نصف آن را برای لایه آخر نگه می‌داریم.
- در انتها، یک پیمانه خامه روی لایه‌ها می‌ریزیم.
- به مدت نیم ساعت با درب بسته و بعد از آن در را برداشته یک ورقه فویل آلومینیومی روی ظرف گذاشته و به پخت ادامه می‌دهیم.
نوش جان