مرغ پخته شده خوشمزه
Delicious Baked Chicken
ارزش غذایی
کالری 650 کیلو کالری
پروتئین 42 گرم
چربی 50 گرم
کربوهیدرات 10 گرم
کلسترول 117 میلی گرم
زمان پخت: 75-60 دقیقه
درجه حرارت فر: 200- 180 درجه سانتیگراد
میزان سختی دستور پخت: متوسط
مواد لازم برای 5-4 نفر
مرغ کامل 1600گرمی یک عدد
کره 2 ق غ
روغن مایع به میزان لازم
سیر خلالی شده 4 حبه
سویا سس 2 ق غ
رب گوجه یک ق غ
عسل 2 ق غ
خردل 3 ق چ
ادویه ایتالیایی یک ق چ
پاپریکا یک ق چ
سس مایونز یک ق غ
ماست یونانی 2 ق غ
سیر له شده یک حبه
گشنیز یک دسته
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
– ابتدا فر را 15 دقیقه قبل پیش گرم کنید.
– مرغ را به کمک چاقو از وسط جناق سینه برش دهید ولی از هم جدا نکنید. دو طرف مرغ را بانمک و فلفل مزه دار کنید سپس با دست روی مرغ را فشار دهید تا صاف تر شود.
– در تاوه کمی روغن ریخته، کره را اضافه کنید آب که شد سیر خلالی شده را اضافه کنید. کمی تفت دهید و از ماهیتابه خارج کنید.
– مرغ را داخل ماهیتابه بگذارید و درب آن را ببندید. وقتی یک طرف مرغ طلایی شد آن را برگردانید.
– در کاسه ای عسل، خردل، رب گوجه فرنگی، سویا سس، ادویه ایتالیایی و فلفل ریخته بهم بزنید.
– مرغ را از ماهیتابه خارج کرده داخل فویل بگذارید و روی آن را به کمک برس با سسی که آماده کرده اید آغشته کنید.
– فویل را ببندید داخل سینی فر بگذارید و به مدت حدود یک ساعت با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
– سینی را از فر خارج کنید فویل را باز کنید و از سس باقیمانده روی مرغ بمالید. مجدد بدون فویل به فر برگردانید و و 15 دقیقه دیگر با دمای 200 درجه سانتیگراد حرارت دهید.
– برای تهیه سس داخل کاسه ای ، ماست یونانی، سیر له شده، گشنیز خرد شده، نمک و فلفل بریزید و هم بزنید.
– بعد از خارج کردن غذا از فر آن را همراه سس و سبزیجات دلخواه سرو نمایید.
نوش جان