کیک مرغ با نان
Chicken Cake with Bread
کالری 240 کیلو کالری
پروتئین 17 گرم
چربی 17 گرم
کربوهیدرات 18 گرم
مناسب برای : 8-6 نفر
زمان آماده سازی و پخت: 55 دقیقه
میزان سختی دستور پخت: متوسط
مواد لازم:
سینه مرغ بی پوست و استخوان 350- 200 گرم
روغن زیتون 2/5 ق غ
پیاز نگینی شده یک عدد
فلفل دلمه ای قرمز نگینی شده 3/4 پیمانه
فلفل دلمه ای سبز نگینی شده 3/4 پیمانه
قارچ نگینی شده 2 پیمانه
گوجه فرنگی نگینی شده یک و نیم پیمانه
گشنیز خرد شده برای مزه دار کردن به میزان دلخواه
پنیر موزارلا رنده شده به میزان دلخواه
فلفل قرمز 1/2 ق چ
نان گرد قطر 20 4 عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
- فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
- ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با کمی نمک و فلفل داخل تاوه مناسبی با یک ق غ روغن با حرارت بالا حدود 5-4 دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس از تاوه خارج کنید.
- در همان تاوه قارچ خرد شده را با یک ق غ روغن تفت دهید سپس پیاز، فلفل دلمه ای ها، گوجه فرنگی و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا نرم شوند.
- مرغ ها را هم اضافه کنید چند دقیقه بهم بزنید تا با مواد داخل تاوه مخلوط شود و جا بیفتد ادویه ها و نمک را هم اضافه کنید.
- نان ها را داخل ظرف مناسب گرد به قطر 18 و ارتفاع 8 سانت که کف آن را با برس چرب کرده اید قرار دهید.
- ابتدا روی نان یک لایه پنیر بریزید و از مواد آماده شده روی آن پخش کنید دوباره نان بگذارید و به همین منوال تا لایه آخر و در لایه آخر ابتدا مواد را بگذارید و روی آن پنیر بریزید و رویش را با یک لایه نان بپوشانید.
- روی آن را با روغن کمی چرب کنید و فویل بکشید و سطح آن را به کمک کارد یا چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.
- با توجه به نوع فر به مدت 20-15 دقیقه درطبقه وسط حرارت دهید تا پنیر آب شود سپس از فر خارج کرده کمی که خنک شد به دلخواه تزیین کنید.
نوش جان