خوراک دل مرغ تند
Chicken Heart Chilly Fry
خوراک دل مرغ تند
ارزش غذایی (200 گرم)
کالری 195 کیلو کالری
پروتئین 17 گرم
کربوهیدرات 10 گرم
چربی 9 گرم
کلسترول 216 میلی گرم
مواد لازم مناسب برای 4-3 نفر
دل مرغ 500 گرم
گوجه فرنگی بزرگ خرد شده یک عدد
فلفل سبز تند کوچک خرد شده 6-4 عدد
فلفل سبز دلمه ای کوچک خرد شده یک عدد
پیاز متوسط نگینی خرد شده 4-3 عدد
زنجبیل تازه له شده یک ق چ
پودر فلفل قرمز 2/1 ق چ
سرکه 2- 1/5 ق غ
زردچوبه 2/1 ق چ
شکر یا کچاپ 2/1 یا یک ق چ
نمک به میزان دلخواه
روغن سرخ کردنی یک ق غ
جعفری خرد شده یک مشت در آخر
پخت مواد لازم جهت مزه دار کردن:
زنجبیل تازه له شده 2/1 ق غ
سیر له شده 2/1 ق غ
نمک به میزان دلخواه
مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 50-60دقیقه
میزان سختی دستورپخت: آسان
طرز تهیه:
– ابتدا دل ها را بشورید، پاک کنید و با مواد گفته شده مزه دار کنید. بگذارید حداقل نیم ساعت استراحت کند.
– قابلمه ای را روی حرارت گذاشته دل ها را به همراه یک عدد پیاز به مدت 30 دقیقه بگذارید تا بپزد به طوری که در پایان پخت تنها یک پیمانه آب باقی بماند..
– تابه مناسبی روی اجاق گذاشته روغن را اضافه کرده پیاز های نگینی را تفت داده سپس فلفل سبز تند را اضافه کرده و همراه زردچوبه تفت دهید و زنجبیل له شده را اضافه کنید.
– دل های پخته شده را به همراه فلفل دلمه ای خرد شده تفت دهید پودر فلفل قرمز را اضافه کنید.
– گوجه فرنگی خرد شده را هم اضافه کنید و با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید.
– در مرحله پایانی نمک، سرکه و شکر را اضافه کرده و در انتها هم جعفری خرد شده را روی آن بریزید و اجازه دهید تا غذای خوش عطر و رنگ شما جا بیفتد.
نوش جان