شنیسل مرغ لقمه‌ای
chicken schnitzel bites
ارزش غذایی (200 گرم)
کالری 300 کیلو کالری
پروتئین 15 گرم
چربی 19 گرم
کربوهیدرات 16 گرم
مناسب برای : 4-3 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 30 دقیقه
درجه سختی : آسان
مواد لازم :
سینه کامل مرغ یک عدد (500 الی 600 گرم)
تخم مرغ 2 عدد بزرگ
آرد گندم 100 گرم
پودر سوخاری 100 گرم
روغن مایع 2 ق غ
کره 2 ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
- هر قسمت سینه را به دو قسمت طولی تقسیم کنید، داخل کیسه فریزر گذاشته و با استیک کوب یا وردنه سطح سینه را یکنواخت کنید.
- سینه ها را به صورت طولی با فاصله حدود 1/5 سانتیمتری برش دهید و دو طرف سینه ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- در کاسه های مناسب به صورت جدا گانه تخم مرغ همزده، آرد و پودر سوخاری بریزید و سینه‌ها را ابتدا در آرد گندم بغلطانید سپس داخل کاسه تخم مرغ فروبرده و در انتها با پودر سوخاری کاملا آغشته کنید.
- تاوه نچسب مناسبی روی شعله قرار داده، روغن و کره را اضافه کنید وقتی که داغ شد سینه ها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ و مغز پخت شود سپس روغن اضافی را گرفته و سرو نمایید.
نوش جان
پیشنهاد: در کنار این غذا از سبزیجات پخته، برنج و یا سس با طعم دلخواه می توان استفاده کرد.