سینه مرغ با سبزیجات
chicken breast with vegtables
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 167 کیلو کالری
پروتئین 35 گرم
چربی 8 گرم
کربوهیدرات 11 گرم
مناسب برای : 2 نفر
مدت زمان آماده سازی : 20 الی 25 دقیقه
درجه سختی : آسان
مواد لازم :
سینه کامل مرغ بدون پوست یک عدد
گوجه فرنگى ٢ تا ٣ عدد
کدو سبز یک تا ٢ عدد
روغن زیتون ٣ ق غ
سیر رنده شده یک حبه
پودر پیاز یک ق م
فلفل دلمه ایی زرد نصف عدد
پنیر موزارلا تازه ١٠٠ گرم
آب لیمو ترش تازه یک ق غ
نمک و فلفل به اندازه دلخواه
طرز تهیه:
- سینه مرغ را به ٢ قسمت تقسیم کرده و استخوان هاى سینه را جدا می کنیم، سپس نمک، فلفل، سیر رنده شده، روغن زیتون و لیمو ترش را داخل کاسه ایی ریخته و سینه هاى مرغ را مزه دار میکنیم (برای مدت 2 تا ٣ ساعت).
- در مرحله بعدى کدو، گوجه فرنگى و فلفل دلمه ای را نازک برش میدهیم.
- سینه هاى مزه دار شده را برش هاى عمودى داده و کدو، گوجه فرنگی و فلفل را درون برش های ایجاد شده قرار میدهیم (چندین برش را براى پنیر موزارلا خالى گذاشته چون در مرحله پایانى پخت باید اضافه شود).
- سپس روغن زیتون را روى سبزیجات اسپرى کرده و مرغ ها را داخل فویل گذاشته (با چنگال روی فویل منفذ باز میکنیم) و برای مدت 45 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتی گراد قرار میدهیم ( 10 دقیقه فر را پیش گرم کنید).
- بعد از گذشت 30 دقیقه فویل ها را باز کرده و پنیر ها را درون برش های مرغ قرار میدهیم.
- میتوانید از پوره هاى مختلف سبزیجات پخته براى سرو استفاده کنید.
نوش جان