تاکوى مرغ و قارچ
Chicken Taco
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 225 کیلو کالری
پروتئین 15 گرم
چربی 12 گرم
کربوهیدرات 17 گرم
مناسب برای : 6 الی 8 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 25 الی 30 دقیقه
درجه سختی : آسان
مواد لازم :
سینه مرغ ٣۵٠ گرم (خرد شده)
قارچ 400 گرم (خرد شده)
روغن مایع (یا زیتون) یک تا ٢ ق غ
پیاز سفید متوسط یک عدد
سیر ٣ حبه
فلفل (فلفل قرمز+پاپریکا+ فلفل سیاه) یک ق چ
آب لیمو تازه یک ق غ
شکر ١/۴ ق چ
oyster سس یا سویا سس یک ق غ
زیره یک ق چ
نان ترتیلاى ١۴-١۵ سانتى ١٢ عدد
گشنیز خرد شده ١/٢ پیمانه
فلفل سبز خرد شده یک الی ٢ عدد
نمک به میزان لازم
خامه ١/٢ پیمانه
ماست ١/٢ پیمانه
طرز تهیه:
- ابتدا داخل ماهی تابه پیاز را با روغن تفت می دهیم تا سبک شود سپس گوشت مرغ، ادویه ها و نمک را اضافه کرده چند دقیقه تفت می دهیم تا طلایى شود.
- درب ظرف را گذاشته تا مرغ ها نرم و پخته شوند.
- درب ظرف را برداشته، مجددا اجازه میدهیم تا به روغن بیفتد.
- داخل ماهی تابه قارچ را با کمی روغن تفت داده بعد از کشیده شدن آب قارچ ها ابتدا سیر رنده شده سپس آب لیمو، شکر، سویا سس و نمک را اضافه می کنیم در آخر گشنیز خرده شده را ریخته و بهم می زنیم.
- سپس مرغ ها را داخل ماهی تابه ریخته و تمامى مواد رو مخلوط می کنیم (پس از ٣ دقیقه آماده است).
- در مرحله آخر نان هاى ترتیلا را داخل ماهی تابه یا فر (١۶٠ درجه سانتی گراد) حدود ٨ الی 10 دقیقه می گذاریم تا گرم شده و پخت آن کامل شود، مواد آماده را داخل نان ها میریزیم.
نکته : با ماست و خامه، یا مخلوط گوجه فرنگى نگینى خرد شده، گشنیز، پیازچه خرد شده، نمک و فلفل سرو شود.
نوش جان