سینه مرغ با پودینگ سیب زمینی
Chicken Breast and potatoes pudding
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 140 کیلو کالری
پروتئین 20 گرم
چربی 4 گرم
کربوهیدرات 11 گرم
کلسترول 50 میلی گرم
مدت زمان آماده سازی و پخت: 60-70 دقیقه
دمای فر: 180 درجه سانتیگراد
میزان سختی دستورپخت: آسان
مواد لازم مناسب برای 4-3 نفر
سینه مرغ بدون استخوان دو قطعه ( حدود 700-600گرم )
سیب زمینی 4 عدد
تخم مرغ 4 عدد
قارچ 120 گرم
گوجه فرنگی 2 عدد
پیاز یک عدد
خامه ترش 60 گرم
پنیر چدار رنده شده 200 گرم
روغن زیتون 10 میلی لیتر
فلفل دلمه ای قرمز یک عدد
پرک فلفل تند چیلی 2 گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
– ابتدا فر را پیش گرم نمایید.
– سیب زمینی ها را به صورت چیپسی برش دهید و کف ظرف مخصوص فر (با قطر 30 سانتیمتری) بچینید و روی آن نمک و فلفل سیاه بپاشید و روغن زیتون بریزید.
– سینه های مرغ را مکعبی ببرید و در کاسه مناسبی ریخته و فلفل دلمه ای را نگینی درشت خرد کنید و روی مرغ ها بریزید.
– در کاسه دیگری 4 عدد تخم مرغ را بشکنید و به آن خامه ترش را اضافه کنید نمک، فلفل سیاه و پرک فلفل چیلی بزنید و با همزن به خوبی قاطی کنید و به کاسه مرغ اضافه کنید.
– پنیر رنده شده را روی آن بریزید و محتویات کاسه را زیر و رو کنید سپس به طور یکنواخت روی سیب زمینی ها پخش کنید.
– پیاز، قارچ و گوجه فرنگی را حلقه ای برش داده و روی مواد به ترتیب بچینید.
– ظرف را داخل فر گذاشته و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45-40دقیقه بپزید.
– ظرف را از فر خارج کرده باقیمانده پنیر را روی آن ریخته و مجددا برای مدت 15 دقیقه و تا زمانی که پنیر آب شود و روی آن طلایی شود در فر بگذارید.
نوش جان