Perfect Fried Chicken Liver

ارزش غذایی(200 گرم)

کالری                                                189 کیلو کالری

پروتئین                                                20 گرم

چربی                                                   8.7 گرم

کربوهیدرات                                             6.5 گرم

کلسترول                                               392 میلی گرم

زمان آماده سازی و پخت : 30 دقیقه

میزان سختی دستور پخت: آسان

مواد لازم:

جگر مرغ                                            350 گرم

روغن سرخ کردنی                                 به میزان لازم

دوغ                                                    یک پیمانه

آرد                                                     یک پیمانه

پودر سوخاری پرک پاپریکا                      یک پیمانه

نمک و فلفل سیاه                                به میزان دلخواه

طرز تهیه:

– ابتدا جگر ها را شسته ، رگ و ریشه و پوست نازک رو جگر را بر می داریم.

– در ظرف های جداگانه دوغ، آرد و پودر سوخاری را بریزید.

– به ترتیب ابتدا جگرها را دانه دانه داخل دوغ کرده سپس وارد آرد کنید( این کار را دو بار تکرار نمایید) و در انتها داخل پودر سوخاری می غلطانیم.

– چند دقیقه استراحت می دهیم تا مواد کاملا به جگرها بچسبد.

– روغن را کاملا داغ کرده سپس هر طرف جگرها را داخل روغن حدود دو تا دو ونیم دقیقه حرارت می دهیم تا کاملا سرخ شود.

– به کمک دستمال جاذب روغن، چربی اضافه جگرها را گرفته و در ظرف مخصوص سرو می چینیم.

– به همراه دیپ پنیر چدار سرو نمایید.

نوش جان

نکته: طرز تهیه دیپ پنیر چدار در صفحه پیگیر رسپی و سایت شرکت پیگیر قابل مشاهده است.