مرغ عسلی اسپایسی
Spicy Chili Honey Chicken
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 299 کیلو کالری
پروتئین 24 گرم
چربی 6 گرم
کربوهیدرات 36 گرم
کلسترول 43 میلی گرم
زمان پخت: 25-20 دقیقه
میزان سختی دستور پخت: آسان
مواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ 900 گرم
سامبال چیلی سس 2 ق چ
سیراچا سس یک ق غ
پودر فلفل چیلی یک ق غ
سویا سس کم نمک 4/1 پیمانه
نشاسته ذرت 2/1 پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز (خرد شده) یک عدد
پیاز (خرد شده ) 2/1 عدد
سیر (ریز خرد شده) 10- 8 حبه
زنجبیل (ریز خرد شده) یک ق غ
روغن جهت سرخ کردن 4/1 پیمانه
گشنیز جهت تزیین به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس:
سویا سس 8 ق چ
عسل 4 ق غ
سس چیلی شیرین 3 ق غ
سیراچا سس 2 ق غ
پرک فلفل چیلی یک ق چ
نشاسته ذرت یک ق چ
آب یک ق غ
طرز تهیه:
– در یک کاسه نشاسته ذرت را با آب مخلوط کرده و بقیه موادلازم برای تهیه سس را به آن اضافه کنید و کناری بگذارید.
– مرغ ها را به قطعات مناسب برش دهید و با سس ها و ادویه های ذکر شده و در آخر نشاسته ذرت مخلوط کنید و چند ساعتی در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. سپس در تاوه بزرگی با حرارت متوسط رو به بالا حدود 6-5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
-مرغ ها از تاوه خارج کرده و در صورت تمایل روی کاغذ جاذب روغن بگذارید و سپس در همان تاوه زنجبیل، پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را کمی تفت دهید سس را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کمی قوام بیاید و غلیظ شود و در آخر مرغ ها را به آن اضافه کنید و وقتی که سس کاملا به خورد مرغ ها رفت از روی حرارت بردارید.
– در ظرف مناسب با گشنیز تزیین و سرو نمایید.
نوش جان
پیشنهاد: می توانید با پاستا یا برنج میل نمایید.