مرغ با سس تریاکی
Teriyaki Chicken
ارزش غذایی (200 گرم)
کالری 280 کیلو کالری
پروتئین 29 گرم
چربی 7.5 گرم
کربوهیدرات 24 گرم
کلسترول 78 میلی گرم
مواد لازم مناسب برای 4 نفر
سینه مرغ بدون پوست و استخوان 650 گرم
( مکعبی خرد شده)
روغن مایع یک ق غ
سیر له شده 2 حبه
زنجبیل تازه له شده یک ق چ
کنجد (جهت تزیین) به میزان لازم
مواد لازم برای سس تریاکی:
آرد ذرت 2 ق چ
سویا سس 100 میلی لیتر
آب 50 میلی لیتر
عسل 3 ق غ
سرکه سفید یک ق غ
پودر سیر نصف ق چ
زنجبیل تازه له شده یک ق چ
پرک فلفل چیلی(به دلخواه) نصف ق چ
مدت زمان آماده سازی و پخت: 30 دقیقه
میزان سختی دستورپخت: آسان
طرز تهیه:
– مواد سس تریاکی را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. با آرد ذرت شروع کنید و به تدریج سس سویا را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود سپس بقیه مواد سس را اضافه کنید.
– روغن را در ماهیتابه داغ کنید تا خیلی داغ شود.
– مرغ را اضافه کنید و حدود 15-10 دقیقه تفت دهید تا مرغ تقریباً بپزد.
– سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 3 یا 4 دقیقه دیگر تفت دهید تا نرم شوند.
– مواد سس تریاکی را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید تا همه مواد به خوبی با هم قاطی شده و غلیظ شود.
– این غذای خوش رنگ و طعم را با برنج سرو نمایید.
نوش جان
پیشنهاد: در صورت تمایل می توانید از مارچوبه بخار پز شده در کنار غذا استفاده کنید و یا کلم بروکلی پخته شده را قبل از سرو با سس و مرغ مخلوط کنید.