پلو بلغور عدس سبز با مرغ
Green Lentil Bulgur Pilaf with Chicken
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 290 کیلو کالری
پروتئین 22 گرم
چربی 11 گرم
کربوهیدرات 26 گرم
کلسترول 68 میلی گرم
.
مواد لازم مناسب برای 4–3 نفر
ران مرغ 2 قطعه
بلغور پلویی یک پیمانه
عدس 2/1تا 4/3 پیمانه
پیاز درشت نگینی خرد شده یک عدد
رب گوجه فرنگی یک ق غ
زرد چوبه، نمک وفلفل، پودر سیر و پیاز برای مزه دار کردن به میزان لازم
پول بیبر تند یک تا 2/1 ق چ
آب مرغ و آب حدود 2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
کره یک ق غ
روغن زیتون 4 ق غ
لیموترش تازه، پیازداغ و گوجه برای تزئین به میزان لازم
.
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 35-40دقیقه
میزان سختی دستورپخت: آسان
.
طرز تهیه:
– ابتدا مرغها را مزه دار کرده حداقل نیم ساعت استراحت بدهید.
– عدس ها را شسته آب ریخته و بگذارید تا بپزد و قبل از نرم شدن آبکش کنید.
– مرغ ها را پخته کناری بگذارید.
– داخل ظرف مناسب پخت پلو، روغن ریخته پیازهای نگینی را تفت دهید بعداز سبک شدن رب گوجه را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید.
– سپس بلغور را شسته وخشک کرده داخل قابلمه ریخته تفت دهید تا دانه های بلغور باز شود و با مواد کاملا اغشته شود.
– ادویه ها ونمک و کره را اضافه کرده تفت داده آب مرغ وآب را اضافه کرده درب ظرف را ببندید تا پخت کامل شود.
– حرارت را کم کرده حدود ٢٠ دقیقه دم کنید در زمان دم کردن مرغهای پخته شده را داخل قابلمه اضافه کنید و آماده سرو کنید.
نوش جان