مرغ آسیایی با پاستا
Asian Chicken with Pasta
کالری 305 کیلو کالری
پروتئین 18 گرم
چربی 11 گرم
کربوهیدرات 35 گرم
کلسترول 43 میلی گرم
مواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ (نواری خرد شده) 300 گرم
پاستا فرمی ( پنه، فوسیلی، فارفاله) 250 گرم
نخود فرنگی یک پیمانه
هویج نگینی یک پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی ( نگینی) یک عدد
سیر(رنده شده) 2 حبه
زنجبیل تازه( رنده شده) یک ق غ
روغن کنجد یا مایع 2 ق غ
پنیر پارمزان به میزان دلخواه
مواد لازم جهت تهیه سس
سس سویا 3 ق غ
سس اویستر( اختیاری) یک ق غ
عسل یا شکر قهوه ای یک ق غ
سرکه برنج یا آیلیمو یک ق غ
روغن کنجد یک ق چ
فلفل سیاه به میزان لازم
فلفل چیلی پرک (اختیاری) به میزان دلخواه
زمان پخت و آماده سازی 40-35 دقیقه
میزان سختی دستور پخت: آسان
طرز تهیه:
– پاستا را تا حد آل دنته( دندان گیر) بپزید و آبکش کنید.
– هویج و نخودفرنگی را ۲ تا ۳ دقیقه بلانچ کنید تا کمی نرم شوند.
– مرغ را با کمی نمک و فلفل در تابه سرخ کنید تا طلایی شود.
– سیر و زنجبیل را اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه تفت بدهید.
– فلفل دلمهای، هویج و نخودفرنگی را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت بالا تفت بدهید تا سبزیجات ترد بمانند.
– مواد سس را با هم مخلوط کرده و داخل تابه بریزید.
– پاستای پخته را اضافه کنید و همه مواد را یک تا ۲ دقیقه با هم مخلوط کنید تا سس به خورد پاستا برود.
– هنگام سرو به آن پودر پارمزان و جعفری خرد شده اضافه کنید.
نوش جان
این نسخه با پاستای فرمی، بافتی متفاوت اما همچنان طعم آسیایی خوشایندی دارد و وجود نخودفرنگی، هویج و فلفل دلمهای رنگ و ارزش غذایی غذا را بیشتر میکند.