لازانیای مرغ با کرپ مخصوص
Special Chicken Crepe Lasagne
کالری 340 کیلو کالری
پروتئین 15 گرم
چربی 18 گرم
کربوهیدرات 30 گرم
کلسترول 70 میلی گرم
مواد لازم برای 8 نفر
سینه مرغ خرد شده 300-250 گرم
فلفل دلمه ای رنگی خردشده از هر کدام نصف پیمانه
روغن مایع 4/1 پیمانه
تخم مرغ یک عدد
پیاز ریز خرد شده دو عدد
شیر 2 پیمانه
آرد 2 پیمانه
آب مرغ 2/1 پیمانه
رب گوجه فرنگی یک ق غ
شکر یک ق چ
جعفری خرد شده به میزان دلخواه
کره 100 گرم
پنیر چدار و موزارلا رنده شده 1و 2/1 پیمانه
پنیر موزارلای رنده شده یک پیمانه
ادویه مخصوص مرغ به میزان دلخواه
پودر پاپریکا یک ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
زمان آماده سازی : 45 دقیقه
میزان سختی دستور پخت: آسان
طرز تهیه:
– فر را از قبل با دمای 100 درجه سانتیگراد گرم کنید.
– در یک کاسه تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل، شیر، روغن و آرد با هم زن قاطی کنید.
– جعفری را به مواد اضافه کنید و با هم زن دستی خوب قاطی کنید تا خمیر کرپ یکدست شود.
– ماهیتابه ای مناسب کرپ انتخاب کنید کف آن را به کمک برس کمی چرب کنید و یک ملاقه از کرپ را تو ماهیتابه بریزید کامل پخش کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.
– این کار را برای تمام خمیر انجام دهید. پس از اتمام حدود 8 عدد کرپ خواهید داشت.
– در ماهیتابه کره و روغن بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید به میزان دلخواه ادویه مخصوص مرغ اضافه کنید و خوب تفت دهید.
– مرغ را اضافه کنید و هم بزنید پودر پاپریکا بریزید و فلفل دلمه ای های رنگی را اضافه کنید و با مواد قاطی کنید.
– رب گوجه و شکر را اضافه کنید یه لیوان آب بریزید و هم بزنید سپس در ماهیتابه را ببندید و بگذارید تا بپزد و جا بیفتد.
– داخل ظرف پیرکس لبه دار را با برس کمی چرب کنید و کناری بگذارید.
– وسط هر کرپ سه قاشق از مواد و یک قاشق پنیر چدار و موزارلای رنده شده قرار دهید و لبه های آن را تا کنید تا مستطیلی شکل شود.
– داخل ظرف پیرکس، کرپ ها را به شکلی که لبه های تا شده آن به سمت پایین باشد بچینید. روی آن را برس آغشته به کره بمالید و سپس موزارلای رنده شده بریزید.
– به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 100 درجه سانتیگراد قرار دهید.
– از فر خارج کرده و با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید.
نوش جان
