مصرف گوشت مرغ به بازسازی بافت ماهیچه ای و تقویت پوست کمک میکند.
مناسب برای : 6 الی 8 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 45 الی 50 دقیقه
درجه سختی : متوسط

مواد لازم :

shell بزرگ ٢٨ عدد
مرغ پخته ٢ پیمانه 
اسفناج پخته شده یک پیمانه 
سس آلفردو ٣ پیمانه 
پنیر موزارلا یک پیمانه 
پنیر پارمزان 1/2 پیمانه 
روغن مایع یا کره یک ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم 

مواد لازم براى تهیه سس آلفردو :

کره آب کرده ٣ ق غ
سیر ٢ تا ٣ حبه 
خامه یک پیمانه 
پنیر پارمزان 2/3 پیمانه 
پنیر موزارلا 3/4 پیمانه 
نمک و فلفل به دلخواه

طرز تهیه :

• ابتدا در ظرف مناسبى آب را همراه کمى نمک جوش آورده، سپس پاستا ها را ریخته و برای حدود ١٠ تا ١٢ دقیقه صبر می کنیم (قبل از نرم شدن آبکش کنید).
• سپس اسفناج ها را که قبلا شسته و خرد کرده ایم داخل قابلمه همراه با یک ق غ روغن تفت میدهیم تا کمی نرم شود.
• مرغ پخته را ریش ریش کرده و در یک کاسه مناسب با اسفناج، 1/4  ق چ پودر سیر، نمک و فلفل و یک پیمانه سس آلفردو  مخلوط میکنیم.
• در ظرفى به ابعاد 20 در 30 سس باقی مانده را بعد از چرب کردن ته ظرف ریخته صاف کرده بعد پاستا ها را با مواد پر کرده و داخل ظرف میچنییم.
• فر را از قبل روى 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و برای حدود ٢٠ دقیقه تنظیم نموده و بعد از گذشت ١٣ دقیقه از فر خارج نموده و پنیرها روی آن پاشیده و اجازه می دهیم تا حدود 7 دقیقه پنیر آب شود.

طرز تهیه سس آلفردو :

• کره، سیر رنده شده، خامه و شیر را داخل ظرفى ریخته و با حرارت متوسط زمانى که بجوش آمد کنار گذاشته، پنیر پارمزان، موزارلا و نمک و فلفل را اضافه میکنیم.

نوش جان