Healthy Cauliflower Rice

ارزش غذایی (200 گرم)

کالری                                           130 کیلو کالری

پروتئین                                                3.5 گرم

چربی                                                   30 گرم

کربوهیدرات                                            18 گرم

مناسب برای : 4 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 25 دقیقه
درجه سختی : آسان

مواد لازم :

گل کلم بزرگ                                     یک عدد
روغن زیتون                                        3 ق غ
پیاز متوسط، ریز خرد شده                    یک عدد
نمک                                               به میزان لازم
جعفری تازه، ریز خرد شده                    2 ق غ
آب لیمو ترش تازه                               نصف یک لیمو

طرز تهیه :

• ساقه های  گل کلم را تا جایی که ممکن است کوتاه کنید. ساقه ها را در یک غذاساز بریزید مخلوط کنید تا شبیه کوسکوس شود.
• روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. پیازها را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا زمانی که پیازها قهوه ای طلایی شده و نرم شوند، (حدود 8 دقیقه). گل کلم را اضافه کنید و هم بزنید تا قاطی شود.یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه به طبخ ادامه دهید و مرتب هم بزنید تا گل کلم نرم شود. از روی حرارت بردارید.
• گل کلم را با قاشق در یک کاسه بزرگ بریزید، با جعفری تزئین کنید و روی آن آب لیمو ترش بپاشید و با نمک مزه دار کنید و گرم سرو کنید.

نوش جان